您好,欢迎进入东莞市佳霖烘干设备科技有限公司网站!
东莞烘干机|东莞烘干房|东莞校服烘干设备|东莞纸管烘干设备-东莞市佳霖烘干设备科技有限公司
当前位置:首页 > 产品中心 > 按应用分类 > 果蔬烘干机

芒果烘干房

产品信息
类别: 果蔬烘干机
点击:
时间: 2020-12-24
简介: 芒果烘干房参数设置:第一段:时间4H,温度45,湿度控制在65%。第二段:时间6H,温度55,湿度控制在42%。第三段:时间2H,温度62,湿度控制在26%。 
全国服务热线: 139-2923-5001
详细介绍

 芒果烘干房

  芒果烘干机烘干工艺操作流程 

  1、选材:选择核小、肉质肥厚的芒果,成熟度以8~9成为宜,成熟度过低则芒果的色泽和风味较差,过熟则容易烂。  

  2、清洗:手工或清洗机清洗芒果,清洗干净之后,静待沥干。  

  去皮切片:外皮必须去净,因果皮中含有较多的单宁,如未削净,在加工过程中容易产生褐变,影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片,厚度约为8~10mm。  

  3、浸糖:芒果片护色期间添加白砂糖,一层芒果片一层砂糖,最上面还要覆盖一层砂糖。砂糖腌制时间不能太长,一般为8小时,过后抽出糖水,把糖水入锅浓缩,再将果块倒入糖水中,如果砂糖不够还可以补加,使糖水浓度达到45%~60%。注意芒果片不能直接煮制。浸泡糖液初始温度30左右为宜。浸渍过程的添加成份均要求符合食品卫生标准。  

  4、摆盘:将芒果片小心取出,沥干水分后,均匀的摆在烘干托盘上,之后放入烘干房里干燥。  

  5、烘干参数设置:  

  第一段:时间4H,温度45,湿度控制在65%。  

  第二段:时间6H,温度55,湿度控制在42%。  

  第三段:时间2H,温度62,湿度控制在26%。  

  时间运行结束即可保证芒果干烘干完毕。  

  6、回软包装:待产品达到干燥要求的水份含量时,一般为15%-18%左右,可将产品至于密闭容器中,让其回软2-3小时,使各部分含水量均衡,质地柔软,方便包装。  

  芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果含有所有水果中少见的维生素A的前体胡萝卜素。具有很高的营养价值:可抗癌、降血脂、名目、增强免疫力、防衰老、防晕车、减肥、健脾益胃等等功效。

上一篇:芒果烘干机

下一篇:猕猴桃烘干机

本文关键词:广东芒果烘干房厂家定制