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挂面烘干房

产品信息
类别: 食品烘干机
点击:
时间: 2020-12-24
简介: 热泵挂面烘干房,配套系统为热泵烘干除湿主机、聚氨酯发泡保温库房、热风循环系统,将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度,并将物料蒸发出来的水分带走。排湿排水系统:将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉
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详细介绍

 挂面烘干房

  热泵挂面烘干机,配套系统为热泵烘干除湿主机、聚氨酯发泡保温库房、热风循环系统,将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度,并将物料蒸发出来的水分带走。排湿排水系统:将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉,多余的水汽通过风机排出。全自动智能控制系统:通过智能温湿PLC控制系统对温湿度进行合理的控制,高效废热回收除湿装置,起到节省能源提高效率的作用,烘干挂面的过程中以如下挂面烘干四部曲为要,烘干挂面妥妥的。  

  第一步:冷风定条 

  湿面条中的水分均属自由水,易靠蒸发作用去除,此阶段烘干过程中温度设置较低,不加温,加强空气流动,以大量干燥空气来促进面条除湿,使挂面形状初步固定,除去表面水分,烘干温度在26℃左右,湿度在55~65%之间,时间约为30分钟。  

  第二步:保潮发汗  

  以水分扩散为主,强化通风,温度逐渐上升,不要过急,要使温度形成梯度,同时保持一定湿度,时间约40分钟,温度约35℃,湿度在75~85%。 

  第三步:升温降湿 

  通过保潮发汗阶段后需要进一步升温,适当降低湿度,使面条在高温低湿的状态下全面及时地蒸发出去,时间约90分钟,烘干温度35~45℃,湿度在65%左右。 

  第四步:降温散热  

  面条大部分水分已经脱去,组织基本固定,此时需要缓慢降低面条本身湿度,并继续除去小部分水分,达到产品含水要求,时间约90分钟,温度约26~30℃,湿度为55%。与此同时,在烘房左右两侧和中间预留足够的空间,不摆放挂面,保证风道末端的风量。 

  总之挂面等面条类烘干要注意定色定型,控制好温度,温度太高容易断裂或炸裂,影响外观;要注意风道的合理设计,比如条状的更适合上下流,干燥速度不能太快。

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