枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入(2010年版中国药典)的品种。

 

    宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实;如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

 

    鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

 

    特别是染色的构杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

 

    枸杞烘干工艺

 

    将枸杞装盘放入烘干房内，控制面板调整温度，进风温度控制55-60℃，回风温度控制在40℃-45℃，进风湿度控制在35-45%，风速控制在0.20-0.35m/s左右，烘干时间控制在33-35小时，物料即可干透。

 

    枸杞烘干机采用的是连续性烘干作业，主要有干燥室、烘干车、料盘、供风系统、空气能热泵、自动电控系统等构成。东莞市佳霖烘干设备科技有限公司专业研发、生产、销售、安装、维修、保养烘干房，环保节能设备，热泵烘干设备，空气能设备，高温特种热泵等相关设备，广泛应用于：纸管、木材、中药材、果脯、农副脱水蔬菜、皮革，电子元器件等多行业的烘干。